+7 (985) 898-35-57
Клининг ресторанов и кафе

Уборка ресторанов и кафе в Москве и Московской области

Регулярный и разовый клининг ресторанов, кафе, баров и столовых по договору и техническому заданию: зал для гостей, входная группа, кухня, барная зона, санузлы, служебные помещения, стекло и уборка после ремонта.

1
Регламент и ТЗ до старта Фиксируем зоны, периодичность, график, состав работ, доступ к кухне, служебным помещениям и ответственность.
2
Работа без помех для гостей и кухни Учитываем гостей, персонал, режим работы заведения, кухню, бар, зоны с ограниченным доступом и требования ответственных лиц.
3
Контроль качества Работаем по чек-листу, принимаем замечания по согласованному объему и исправляем их на месте.

Рассчитать уборку ресторана или кафе

Оставьте контакты — уточним площадь, формат заведения, режим работы, зоны уборки и подготовим расчет.

Какие задачи закрываем

В ресторане или кафе клининг завязан на режим работы, посадку, кухню, поток гостей и зоны с разной нагрузкой. Поэтому в ТЗ отдельно фиксируем зал, входную группу, бар, кухню, санузлы, служебные помещения, стекло, расходники и дополнительные работы.

Регулярное обслуживание ресторана или кафе

Формат для ресторанов и кафе, где чистота должна поддерживаться каждый день: до открытия, в часы работы и после закрытия. Работы выполняются по регламенту, маршрутам и зонам ответственности.

Что делаем:
  • Убираем входную группу, зал для гостей, барную зону и общие проходы
  • Контролируем санузлы, урны, зал, кухонные и служебные зоны
  • Моем полы, контактные поверхности и зоны высокой нагрузки
  • Фиксируем график по зонам: до открытия, днем и после закрытия
  • Работаем по чек-листу и техническому заданию

Поддерживающая уборка в течение дня

Нужна в часы работы заведения, когда нельзя ждать вечерней уборки: крошки, пролитые напитки, следы обуви, мусор и локальные загрязнения появляются постоянно.

Что делаем:
  • Оперативно убираем локальные загрязнения в зале, у входа и в проходах
  • Контролируем урны, санузлы, входную группу и зону выдачи
  • Поддерживаем чистоту в зале, барной зоне и служебных проходах
  • Работаем по маршрутам обхода и частоте контроля
  • Фиксируем приоритетные зоны с высокой нагрузкой

Генеральная уборка ресторана или кафе

Подходит для периодической глубокой уборки зала, кухни и служебных зон, когда нужно убрать накопившуюся пыль, жирные следы, загрязнения на плинтусах, стекле, дверях, плитке и труднодоступных местах.

Что делаем:
  • Глубже очищаем полы, плинтусы, двери, ручки и контактные поверхности
  • Усиливаем уборку санузлов, кухни, зала и входной группы
  • Удаляем пыль и загрязнения с доступных поверхностей и служебных зон
  • Добавляем стекло, витрины, фасадные элементы и кухонные зоны по объему
  • Согласуем работы по времени, чтобы не мешать гостям, кухне и персоналу

После ремонта, открытия или обновления

Формат для подготовки ресторана, кафе, бара, кухни, зала или входной группы после строительных работ, монтажа оборудования, переезда, открытия или обновления пространства.

Что делаем:
  • Удаляем строительную пыль с полов, стекла, кухни и доступных поверхностей
  • Очищаем следы затирки, цемента, клея, монтажных загрязнений и кухонного налета локально
  • Моем входную группу, стекло, двери, плинтусы, санузлы и зал
  • Готовим заведение к открытию для гостей, персонала и приемки
  • Отдельно считаем доступ, объем стекла, кухню и сложные загрязнения

Стекло, входная группа и зал для гостей

В ресторане или кафе стекло, входная группа и зал быстро собирают следы пальцев, пыль, крошки, разводы и следы контакта. Эти зоны лучше прописывать в регламенте по периодичности.

Что делаем:
  • Моем стеклянные двери, витрины, перегородки, зеркала и входную группу
  • Удаляем следы пальцев, пыль, крошки и локальные загрязнения
  • Согласуем доступ, высоту и безопасный формат работ
  • Разделяем ежедневный контроль и периодическую мойку
  • Объем считаем по площади стекла, залу и сложности доступа

Кухня, санузлы и служебные зоны

Самые чувствительные зоны по комфорту гостей и персонала. Там важны частота уборки, отсутствие запаха, чистые поверхности, расходники и быстрая реакция на загрязнения.

Что делаем:
  • Контролируем зал, столы, барную зону, урны и локальные загрязнения
  • Убираем санузлы, зеркала, раковины, полы и контактные поверхности
  • Следим за мусорными пакетами, бумагой, мылом и полотенцами
  • Фиксируем частоту уборки по посадке, сменам и нагрузке
  • Отдельно прописываем зоны ответственности с администратором или управляющим

Расходники и контроль

Для ресторана или кафе важно не просто убрать, а не допустить пустых диспенсеров, переполненных урн, запаха и замечаний гостей в часы высокой нагрузки.

Что можно включить:
  • Контроль туалетной бумаги, мыла, полотенец и мусорных пакетов
  • Пополнение расходников по согласованному порядку
  • Контроль урн, мусорных зон и санитарного состояния
  • Заявки на пополнение запасов при снижении остатка
  • Отдельно фиксируем, кто закупает и кто пополняет расходники

Дополнительные задачи

Помимо базового регламента можно добавить отдельные работы под банкеты, сезонную нагрузку, проверки, открытие, ремонтные работы или замену подрядчика.

Что можно добавить:
  • Усиление уборки в выходные, праздники и дни высокой посадки
  • Уборка после банкетов, мероприятий, проверок и открытия заведения
  • Кухня, моечная, служебные коридоры и мусорная зона
  • Локальное удаление сложных загрязнений по согласованию
  • Дополнительные смены и дежурные клинеры на часы высокой посадки

Состав работ лучше фиксировать в ТЗ. Для ресторана или кафе отдельно прописываем зоны, маршруты, частоту уборки, дневной контроль, работу после закрытия, расходники и ответственность сторон.

Рассчитать стоимость

Оставьте имя и телефон — менеджер уточнит площадь ресторана или кафе, режим работы, зоны уборки и подготовит расчет.

Какие зоны ресторана или кафе берем в работу

В ресторане или кафе нельзя считать все пространство одной зоной: вход, зал, бар, кухня, санузлы, склад, моечная и служебные помещения имеют разную нагрузку, загрязнения и периодичность уборки.

Входная группа и тамбурыВход

Входная группа и тамбуры

Первая зона контакта с гостями. Здесь быстрее всего появляются уличная грязь, песок, реагенты, следы обуви, отпечатки на дверях и мусор у входа.

  • Полы, коврики, грязезащитные покрытия и пороги
  • Стеклянные двери, ручки и контактные поверхности
  • Локальные загрязнения в часы высокой посадки
  • Отдельный график контроля до открытия и в течение дня
Зал для гостей и проходыЗал

Зал для гостей и проходы

Основная зона для гостей: столы, проходы, посадочные места и маршруты персонала. Важно поддерживать чистоту без помех для посадки и обслуживания.

  • Полы, плинтусы, проходные зоны и локальные пятна
  • Крошки, мусор и загрязнения после потока гостей
  • Зоны у столов, диванов, стойки ожидания и навигации
  • Маршруты обхода по зонам и часам высокой посадки
Барная зона и кассаБар

Барная зона и касса

Зона постоянного контакта гостей и персонала: здесь быстро появляются пыль, следы напитков, отпечатки на стойке, кассе и контактных поверхностях.

  • Барная стойка, кассовая зона и проходы рядом
  • Доступные поверхности, фасады и контактные зоны
  • Локальный мусор, следы обуви и пролитые напитки
  • Уборка по безопасному доступу и согласованному графику
Кухня и производственные зоныКухня

Кухня и производственные зоны

Кухня требует отдельного регламента: жирные следы, влажные зоны, полы, двери, рабочие маршруты и доступные поверхности загрязняются быстрее всего.

  • Полы, проходы и зоны движения персонала
  • Двери, ручки, доступные поверхности и фасады снаружи
  • Жирные следы, пыль и локальные загрязнения
  • Контроль после смены и высокой нагрузки
Моечная и заготовочные зоныМоечная

Моечная и заготовочные зоны

Одна из самых нагруженных зон заведения: вода, жирные следы, остатки продуктов, мусор и загрязнения на полу появляются постоянно.

  • Полы, проходы, доступные поверхности и зоны мойки
  • Урны, локальные загрязнения и влажные зоны
  • Контроль мусора, запаха и санитарного состояния
  • Частота уборки отдельно прописывается в регламенте
Санузлы для гостейСанузлы

Санузлы для гостей

Критичная зона для гостей. Здесь важны регулярность, запах, расходники, чистые зеркала, сантехника и полы.

  • Раковины, смесители, зеркала, перегородки и двери
  • Унитазы, писсуары, полы и локальные загрязнения
  • Контроль бумаги, мыла, полотенец и мусорных пакетов
  • Отдельный график поддерживающей уборки в течение дня
Помещения персонала и раздевалкиПерсонал

Помещения персонала и раздевалки

В этих зонах персонал переодевается, отдыхает и хранит вещи: остаются мусор, следы напитков, пыль, крошки и загрязнения на полу.

  • Полы, столы, доступные поверхности и локальный мусор
  • Шкафчики, зоны отдыха и элементы общего пользования
  • Кухонные и бытовые элементы по согласованию
  • Уборка после смен и высокой нагрузки
Стекло, витрины и входные двериСтекло

Стекло, витрины и входные двери

Стекло в ресторане или кафе быстро теряет вид из-за следов рук, пыли, разводов, отпечатков и постоянного контакта в проходных местах.

  • Стеклянные двери, витрины, перегородки и панели
  • Удаление следов пальцев и локальных загрязнений
  • Мойка по доступу, высоте и согласованной площади
  • Объем считаем отдельно от основной уборки
Зона выдачи и доставкиВыдача

Зона выдачи и доставки

Зона выдачи и доставки получает отдельную нагрузку: курьеры, упаковка, следы обуви, мусор и локальные загрязнения появляются в течение дня.

  • Проходы, стойки выдачи и участки ожидания
  • Локальный мусор, пыль, упаковка и следы обуви
  • Зоны приема курьеров, выдачи заказов и перехода в зал
  • Формат и периодичность согласуются отдельно
Служебные коридоры и проходыСлужебные зоны

Служебные коридоры и проходы

Через эти зоны проходят персонал, поставки, курьеры и технические службы. Там больше пыли, упаковки, следов обуви и локального мусора.

  • Полы, проходы, двери и доступные поверхности
  • Упаковочный мусор, следы обуви и локальные загрязнения
  • Зоны поставок и коридоры по согласованному доступу
  • Регламент зависит от графика поставок и режима работы
Мусорная зона и зоны сбораМусор

Мусорная зона и зоны сбора

Для ресторана или кафе важно контролировать зоны накопления мусора, чтобы не было запаха, грязи, переполненных урн и замечаний от гостей или персонала.

  • Сбор, вынос и замена мешков по регламенту
  • Локальная уборка пола и загрязнений в зоне накопления
  • Контроль урн в зале, на кухне и в санузлах
  • Периодичность зависит от посадки и графика работы
Складские и подсобные помещенияСклад

Складские и подсобные помещения

Если в работу передаются склад, подсобка, холодильные зоны или отдельные служебные помещения, их выносим в отдельный список и согласуем доступ.

  • Склад, подсобки, зоны хранения и служебные помещения
  • Уборка после ремонта, открытия, переезда или инвентаризации
  • Работы по согласованному доступу и графику
  • Отдельный расчет по площади, состоянию и составу работ

Зоны можно собрать под конкретный ресторан или кафе. Отдельно прописываем входную группу, зал, бар, кухню, санузлы, служебные зоны, мусорную зону, склад и помещения по доступу.

Обсудить объект

Оставьте имя и телефон — менеджер уточнит зоны ресторана или кафе, график, доступ и подготовит расчет.

Как запускаем ресторан или кафе в работу

Перед стартом мы не просто отправляем клинера на объект, а собираем вводные, формируем техническое задание, согласуем график и запускаем уборку по понятному регламенту.

Собираем вводные по заведению

Уточняем площадь, формат заведения, режим работы, количество посадочных мест, санузлов, кухонных зон, входов, стекла и служебных помещений.

  • Площадь и планировка
  • Режим работы ресторана или кафе
  • Зоны с высокой нагрузкой

Формируем регламент и маршруты

Прописываем, какие зоны убираем ежедневно, какие периодически, что входит в стоимость и какие ограничения доступа есть на объекте.

  • Ежедневные и периодические работы
  • Зоны, куда клинеры заходят
  • Что не трогаем без согласования

Согласуем график по зонам

Подбираем время так, чтобы уборка не мешала гостям, персоналу, кухне, поставкам и рабочим процессам.

  • До открытия заведения
  • В течение дня по маршрутам
  • После закрытия, ночью или по сменам

Назначаем команду и инвентарь

Подбираем количество клинеров, химию, инвентарь и оборудование под площадь заведения, покрытия, кухню, зал, стекло, санузлы и график.

  • Количество людей на смену
  • Инвентарь под разные зоны заведения
  • Оборудование по необходимости

Запускаем уборку по чек-листу

Команда выходит на объект и выполняет работы по согласованному техническому заданию, без самостоятельного изменения состава работ.

  • Работа по зонам и регламенту
  • Контроль ключевых мест
  • Фиксация замечаний по объему

Корректируем регламент по нагрузке

После первых выходов смотрим, какие зоны требуют больше внимания, и при необходимости корректируем график, состав работ или периодичность.

  • Усиление кухни, зала или санузлов
  • Добавление стекла, входа и служебных зон
  • Изменение периодичности уборки

Можно начать с разовой уборки. После нее проще согласовать регулярное обслуживание ресторана или кафе, техническое задание, график и стоимость.

Запустить уборку ресторана или кафе

Оставьте имя и телефон — менеджер уточнит площадь, график, зоны уборки и подготовит расчет.

Ориентиры по стоимости

Ниже — базовые ориентиры. Итоговая цена зависит от площади ресторана или кафе, режима работы, посадки, кухни, количества санузлов, стекла, служебных зон, состояния помещения и дополнительных задач.

Регулярное обслуживание

Ежедневное обслуживание ресторана или кафе: входная группа, зал, санузлы, барная зона, урны и локальные загрязнения.

стоимость от 45 ₽/м²

Генеральная уборка

Глубокая уборка ресторана или кафе с усилением сложных зон: входная группа, зал, санузлы, кухня, бар, стекло и служебные помещения.

стоимость от 90 ₽/м²

После ремонта / открытия

Удаление строительной пыли, мойка полов, стекла, санузлов, входной группы, зала, кухни и подготовка заведения к открытию.

стоимость от 120 ₽/м²

Стекло, входы и зал

Мойка стеклянных перегородок, дверей, окон, входной группы, зеркал и локальных следов пальцев.

стоимость от 80 ₽/м²

Кухня, санузлы, служебные зоны

Отдельная уборка кухни, моечной, зон персонала и санузлов, если они требуют повышенного внимания или отдельного графика.

стоимость по расчету

Точную стоимость считаем по вашему ресторану или кафе. Укажите площадь и формат уборки в калькуляторе ниже — менеджер уточнит график, зоны, состояние помещения и подтвердит итоговую стоимость.

Посчитать в калькуляторе

Онлайн-расчет

Рассчитать стоимость уборки ресторана или кафе

250
—

Это ориентир. Итоговую стоимость фиксируем после уточнения графика, посадки, состояния помещения, зон, стекла, санузлов, кухни и дополнительных задач.

Форматы сотрудничества

Можем работать как постоянный подрядчик для ресторана или кафе или закрывать отдельные задачи: от регулярного обслуживания заведения до разовой уборки после ремонта, открытия, банкета или мероприятия.

Долгосрочное обслуживание

Формат для собственников, управляющих и администраторов, которым нужен постоянный подрядчик на клининг ресторана или кафе с регламентом, графиком, зонами ответственности и закрывающими документами.

Подходит, если нужно:
  • Заключить долгосрочный договор на обслуживание
  • Настроить ежедневную уборку и дневной контроль
  • Зафиксировать зал, кухню, санузлы, расходники и ответственность
  • Планировать бюджет на клининг заранее

Среднесрочное обслуживание

Формат на несколько месяцев: сезонная нагрузка, летняя веранда, запуск нового меню, реконструкция отдельных зон или тест подрядчика перед долгим договором.

Подходит, если нужно:
  • Организовать уборку на 2–6 месяцев
  • Усилить клининг на период высокой посадки
  • Проверить подрядчика перед долгосрочным контрактом
  • Согласовать гибкий график по зонам и часам высокой посадки

Краткосрочный проект

Формат для ограниченного периода: открытие ресторана или кафе, банкет, мероприятие, переезд, ремонтные работы или временная замена подрядчика.

Подходит, если нужно:
  • Подготовить заведение перед открытием или проверкой
  • Усилить уборку на несколько дней или недель
  • Закрыть клининг после банкета, мероприятия или ремонтных работ
  • Быстро подключить команду без долгого запуска

Разовая уборка

Точечный формат, когда нужно привести в порядок отдельные зоны: входную группу, зал, кухню, санузлы, стекло, барную или служебную зону.

Подходит, если нужно:
  • Заказать генеральную уборку ресторана или кафе
  • Убрать зону после ремонта, открытия или обновления
  • Подготовить объект к проверке, мероприятию или запуску
  • Отмыть отдельные зоны: стекло, зал, кухню, санузлы

Формат можно подобрать после короткого уточнения. Расскажите площадь, режим работы, посадку, зоны и задачу — предложим оптимальный вариант сотрудничества.

Подобрать формат

Оставьте имя и телефон — менеджер уточнит задачу, площадь ресторана или кафе, режим работы, зоны и предложит удобный формат сотрудничества.

Почему выбирают Folk Fort

Для клининга ресторана или кафе важны не красивые обещания, а стабильность: понятный регламент, аккуратная работа при гостях и персонале, контроль результата, работа с кухней и документы для юридических лиц.

Договор и техническое задание

До начала работ фиксируем стоимость, график, адрес, зоны уборки, периодичность, ограничения доступа и ответственность сторон.

  • Понятный объем работ
  • Фиксация зон и графика
  • Меньше спорных ситуаций при приемке

Безопасность для заведения

Работаем с учетом гостей, персонала, кухни, охраны, технических служб, графика поставок и зон с ограниченным доступом. Все ограничения прописываем заранее.

  • Не мешаем гостям и персоналу
  • Согласуем доступ и маршруты работ
  • Закрытые зоны убираем только по доступу

Контроль качества

Уборка строится не на общих словах, а на конкретном списке зон, работ и периодичности. По согласованному объему принимаем замечания.

  • Работа по чек-листу
  • Контроль ключевых зон
  • Замечания исправляем на месте

График под режим работы заведения

Подстраиваем уборку под режим ресторана или кафе: до открытия, в течение дня, после закрытия, ночью или по отдельным сменам.

  • До открытия заведения
  • После закрытия заведения
  • В течение дня, ночью или по сменам

Команда под посадку и зоны

Подбираем количество клинеров, инвентарь, средства и оборудование под площадь заведения, посадку, покрытия, кухню, санузлы, стекло и служебные зоны.

  • Команда под площадь и нагрузку
  • Инвентарь под разные зоны заведения
  • Оборудование по необходимости

Документы для юрлиц

Можем работать с компаниями по договору, техническому заданию и закрывающим документам по согласованному порядку.

  • Договор
  • Техническое задание
  • Закрывающие документы

Нужен подрядчик на уборку ресторана или кафе? Оставьте заявку — уточним площадь, режим работы, зоны, посадку, состав работ и подготовим расчет.

Оставить заявку

Оставьте имя и телефон — менеджер уточнит площадь ресторана или кафе, режим работы, зоны уборки и подготовит расчет.

Отзывы клиентов

Здесь собраны реальные отзывы клиентов из нашего профиля на Авито. Показываем общий рейтинг и примеры отзывов по клинингу: квартиры, дома, офисы, уборка после ремонта и другие задачи.

Авито Яндекс Карты 2ГИС
Е

Елизавета

25 мая

★★★★★

Клининг квартир, домов, офисов

Спасибо большое, с ребятами договорилась за несколько дней. Всегда были на связи, приехали вовремя, сделали очень качественную уборку.

Сделка состоялась Авито
И

Илья

5 июля

★★★★★

Уборка после ремонта квартиры

Квартиру убрали отлично. Приехали вовремя, как договаривались. Всем доволен. Рекомендую!

Сделка состоялась Авито
D

Di

6 июля

★★★★★

Генеральная уборка квартиры

Все прошло отлично, ко мне приехали минута в минуту вовремя, квартира сияет. И к тому же, уборка была довольно быстрой, без ущерба качеству. Спасибо!

Сделка состоялась Авито

Хотите заказать уборку и быть спокойными за результат? Оставьте заявку — уточним задачу, площадь, состояние объекта, рассчитаем стоимость и согласуем удобное время.

Заказать уборку

Оставьте имя и телефон — менеджер уточнит задачу, объект, площадь, объем работ и подготовит расчет.

Частые вопросы

Собрали основные вопросы по уборке ресторанов и кафе: стоимость, график, договор, техническое задание, зоны, расходники, дневной контроль, приемка и оплата.

Можно включить входную группу, зал для гостей, барную зону, кухню, моечную, санузлы, помещения персонала, стекло, зону выдачи, мусорную зону, складские и служебные помещения по согласованному доступу.

Стоимость зависит от площади, посадки, графика, количества входов, санузлов, кухни, стекла, служебных зон, расходников и дополнительных задач. Итоговую стоимость фиксируем до начала работ.

Да. Можем работать по договору и техническому заданию. В нем фиксируем адрес, площадь, зоны, график, маршруты обхода, периодичность, расходники, ограничения доступа и порядок контроля.

Да. Для ресторанов и кафе часто нужен дневной контроль: обход входной группы, зала, санузлов, урн, зоны выдачи и локальных загрязнений. Частоту уборки прописываем в регламенте.

Да, можем работать со своей химией, инвентарем и оборудованием. Для регулярного обслуживания отдельно согласуем, что хранится на объекте, где размещается инвентарь и кто отвечает за расходники.

Да. Можно согласовать контроль и пополнение туалетной бумаги, мыла, бумажных полотенец, мусорных пакетов и других расходников. Отдельно фиксируем, кто закупает, кто пополняет и как подаются заявки на остатки.

Да. Можно отдельно заказать генеральную уборку, уборку после ремонта, мойку стекла, входной группы, зала, кухни, санузлов, служебных зон или складского помещения по доступу.

Порядок приемки и оплаты согласуем заранее. Если есть замечания по согласованному объему работ, исправляем их на месте или в порядке, который указан в договоре и ТЗ.

Задать вопрос

Оставьте имя и телефон — менеджер ответит на вопрос, уточнит детали и рассчитает стоимость уборки ресторана или кафе.

Оставьте заявку на уборку ресторана или кафе

Заполните форму — менеджер перезвонит, уточнит площадь, режим работы, посадку, зоны уборки и рассчитает точную стоимость.

Рассчитаем точную стоимость
Подберем удобный график и маршруты уборки
Зафиксируем зоны и состав работ перед уборкой
Можно сразу позвонить: +7 (985) 898-35-57
Made on
Tilda